Lomo de Res freeshipping - La Estación Cárnica

Lomo de Res

Disponibilidad: En Stock

$61.000,00
Corte delicado, suave y jugoso. Ideal para asar o saltear a la parrilla
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Código del Producto:

B13-libra

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  • Calidad Superior

    Nuestras carnes tienen una calidad superior

Descripción

  • Nuestros cortes tiene calidad superior ya que manejamos la raza Brahmousin un mezcla entre el Brahman y Limousin una raza francesa reconocida por su adecuada cobertura de grasa y gran calidad muy parecida al famoso Angus
  • También conocido como Lomo fino o Solomillo, es el corte mas tierno de la Res.
  • Dependiendo de la forma de filetear de este corte también se obtiene el Baby Beef, Medallones de lomo, Julianas de Lomo, Los tournedos, El carpaccio.
  • Corte empacado al vacío y madurado por 8 días mínimo a temperaturas controladas.
  • Su sabor se resalta en cocciones recomendadas como: Medio o Azul
  • Como método de conservación se recomienda mantenerlo de 0 a 4 grados o para tiempos extensos en congelación a -18 grados