La Estación Cárnica
Vacío de Res
Corte ubicado en el cuarto trasero de la res, entre las costillas falsas y los orificios de las caderas
$18.500,00
La Estación Cárnica
Lomo de Res
Corte delicado, suave y jugoso. Ideal para asar o saltear a la parrilla
$55.000,00
La Estación Cárnica
Bola de pierna de Res
Pieza optenida del femur de la Res del lado de la pansa, se le conecta al vacio
$15.000,00
La Estación Cárnica
Punta de anca
Corte sin hueso, cubierto por una capa externa de grasa proporcionandole gran sabor y textura
$22.000,00
$24.000,00
La Estación Cárnica
Centro de pierna de Res
Corte medianamente magro, el cual se obtiene de la parte superior trasera de Res
$15.000,00
La Estación Cárnica
Goulash de Res
Corte madurado a temperaturas controladas, tambien conocido como Murillo
$15.000,00
La Estación Cárnica
Julianas de lomo fino
Carne de Res en julianas. Ideal para la parrilla, salteados o en tacos.
$33.000,00
La Estación Cárnica
Lomo fino de Res en medallones
Medallones de Lomo Fino, con gran terneza y jugosidad
$33.000,00
