Pieza obtenida del Bife Angosto, siempre contiene un hueso en forma de T, contiene lomo y chata en el mismo corte. Venta por unidad-Peso Aprox. 400-500 gr.
Descripción
Es un corte tierno y casi magro pues contiene una una cinta de grasa a su alrededor que le proporciona un sabor mayor
Unidades de mas de 400-500 gr Aproximadamente
Nuestros cortes tiene calidad superior ya que manejamos la raza Brahmousin un mezcla entre el Brahman y Limousin, raza francesa reconocida por su adecuada cobertura de grasa y su calidad de primera similar al Angus
Corte empacado al vacío y madurado por un mínimo de 8 días o a temperaturas controladas, llevándolo a tener el sabor y jugosidad perfecta
Como método de conservación se recomienda mantenerlo de 0 a 4 grados o para tiempos extensos en congelación a -18 grados
En La Estación Cárnica innovamos nuevas experiencias de compra en cortes cárnicos. Selecciona los cortes que desee en las opciones disponibles de carne de res, carne de cerdo, pollo y charcutería premium, posteriormente realice el...
